Merlot en concert

Merlot n'est pas un artiste mais un cépage. Ce raisin noir, né d'un croisement entre le cabernet franc et la madeleine noire des Charentes, règne sur le vignoble bordelais. Il représente 60 % des plantations de la région. Sa baie ronde et ses grappes généreuses donnent des vins rouges souples et fruités. Sa robe se pare souvent de reflets violets bleutés. Originaire de la rive droite du Bordelais, il s'est exporté aux quatre coins du monde. Aujourd'hui, c'est l'un des cépages rouges les plus cultivés et appréciés de la planète. En Val de Loire, il s'épanouit dans des appellations comme Saumur. Un pilier de la viticulture française, à découvrir dans le verre.