Carte Blanche #3 en concert

Un chef, des produits locaux, une cuisine qui bouge. Carte Blanche by Harold s'est installé au Domaine de Château-Gaillard, entre Rivière-Salée et les Trois-Îlets, et propose une table où l'inventif rencontre le terroir martiniquais. Harold compose une carte d'inspiration, servie en deux ou trois services : entrée, plat, café, ou plat, dessert, café, ou la formule complète. Le soir, la carte change de ton. L'accueil se fait dans un cadre verdoyant, accessible aux personnes à mobilité réduite. La cuisine se veut contemporaine, ancrée dans les produits du coin, sans esbroufe. Une adresse qui assume son nom : la liberté de composer, guidée par le produit et le geste du chef.